La Región de Salud de Chiriquí en lo que va del año, ha capacitado a 4, 200 personas en la manipulación de alimentos.
El director del Centro de Capacitación de Manipuladores de Alimentos, Roberto Guerra, destacó la importancia de que los alimentos cumplan con las condiciones que garanticen que su consumo no afecte la salud de los consumidores.
“La seguridad alimentaria es responsabilidad del Estado, de las empresas, pero sobre todo de cada consumidor, quien debe adquirir alimentos inocuos, en expendios que cumplan las normas sanitarias vigentes”, manifestó Guerra.
El funcionario advirtió que, además de revisar las condiciones físicas de los productos, su procedencia y la fecha de expiración de estos, el consumidor debe mantener la higiene, principalmente lavar los alimentos, sus manos y los utensilios que utilice.
