Unas 40 personas que residen en diferentes comunidades del corregimiento de Escobal, sector del Lago Gatún en la provincia de Colón, fueron beneficiadas con la escuela de manipuladores de alimentos del Centro de Salud de Escobal del Ministerio de Salud (Minsa).
Rachel Mottley de Saneamiento Ambiental del Minsa/Colón manifestó que se brindó la capacitación a las personas que manipulan alimentos de las áreas no solo de Escobal, sino del corregimiento de Ciricito, además de la comunidad del Guabo.
Agregó que los asistentes recibieron información sobre el buen manejo de los alimentos para ser preparados, cadenas de frío, la salud del manipulador, su vestimenta adecuada, para reforzar la seguridad alimentaria de los que adquieren los productos que se ofrecen al público.
Indicó que ellos también dan seguimiento mediante inspecciones para verificar que se está cumpliendo con la normativa de manipular los alimentos.
También los manipuladores recibieron orientación por parte de Control de Vectores sobre la importancia de la eliminación de los criaderos de mosquitos para enfrentar el dengue por parte del Minsa.
