Colaboradores del departamento de Control de Alimentos y Vigilancia Veterinaria, de la región de Salud de Coclé, capacitaron a estudiantes graduandos de las escuelas Salomón Ponce Aguilera de Antón, Leonila Pinzón de Grimaldo de Penonomé e Instituto Profesional y Técnico de Coclesito; para que los mismos, obtengan el carnet de manipuladores de alimentos.
La profesor Alicia Rodríguez destacó que estas capacitaciones son muy importantes para los estudiantes graduandos del bachiller de servicios y gestión institucional de la asignatura de artes culinarias; ya que ellos necesitan el carnet de manipuladores, para que puedan realizar la práctica profesional en restaurantes y hoteles de la provincia.
Cabe señalar que en esta actividad se desarrollaron 7 módulos como: el de enfermedades transmitidas por alimentos, salud ambiental, medidas de protección de alimentos, limpieza y desinfección, hábitos higiénicos y legislación operarios de interés sanitario, entre otros.
