El equipo del Centro de Salud de Cerro Azul, de la Región de Salud de Panamá Este, realizó una feria para manipuladores de alimentos. La jornada benefició a más de 50 personas con la emisión del carné blanco, del Certificado de Buena Salud y del carné verde de manipulador de alimentos. Ambos documentos son indispensables para quienes laboran en establecimientos dedicados a la preparación y venta de alimentos.
Como parte de los requisitos para obtener estas certificaciones, a los participantes se les realizaron exámenes de laboratorio, evaluación odontológica y valoración médica. Además, recibieron orientación sobre la normativa sanitaria vigente, el uso adecuado de la vestimenta de trabajo, las buenas prácticas de manipulación de alimentos, la higiene personal y otras medidas esenciales para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.
Durante la actividad, el equipo de salud reforzó la importancia de mantener altos estándares de inocuidad alimentaria. Destacó que una correcta manipulación de los alimentos protege la salud de los consumidores y contribuye a prevenir riesgos sanitarios en la comunidad.
El director médico del Centro de Salud Cerro Azul, Dr. Ricardo González, de la Región de Salud de Panamá Este, reiteró el llamado a los propietarios y administradores de restaurantes, fondas, cafeterías, comercios de alimentos y demás establecimientos de interés sanitario. Solicitó garantizar que sus colaboradores cumplan con los requisitos establecidos por el Ministerio de Salud, entre ellos contar con el carné de manipulador de alimentos, verde, y el Certificado de Buena Salud, carné blanco, ambos vigentes.
La Región de Salud de Panamá Este continuará desarrollando este tipo de jornadas como parte de su compromiso con la promoción de la salud, el fortalecimiento de la inocuidad alimentaria y la protección de la población. El objetivo es fomentar el cumplimiento de las normas sanitarias que garantizan alimentos seguros para todos.
