El Ministerio de Salud (Minsa) en la provincia de Los Santos mantuvo un amplio operativo de vigilancia sanitaria durante las festividades patronales de Santa Librada en el distrito de Las Tablas, con el propósito de proteger la salud de la población, peregrinos y visitantes que participaron en esta tradicional celebración.
Durante el operativo, los equipos de la Dirección de Control de Alimentos y Vigilancia Veterinaria, y de Salud Pública, verificaron el cumplimiento de las normas sanitarias en 56 establecimientos dedicados al expendio de alimentos. Además, inspeccionaron a 112 manipuladores de alimentos, constatando que contaban con sus carnés de salud verde y blanco vigentes, en cumplimiento de los requisitos establecidos para la manipulación segura de alimentos.
Como resultado de las inspecciones, el personal procedió a la destrucción de siropes utilizados para la preparación de raspados, debido a deficiencias en su manipulación que representaban un riesgo para la salud de los consumidores, así como panes de hamburguesa que se encontraban vencidos.
Se realizaron inspecciones en dos casas de ocasión del distrito de Las Tablas, para verificar el cumplimiento de las condiciones higiénicas y sanitarias establecidas por la normativa vigente.
Estas acciones formaron parte del operativo integral desarrollado por la Región de Salud de Los Santos durante las festividades de Santa Librada, reafirmando su compromiso con la protección de la salud pública mediante la vigilancia permanente de los establecimientos y la aplicación de las normas sanitarias.
