El Ministerio de Salud (Minsa) informa a la población que ha ordenado el cierre temporal del matadero municipal del distrito de Colón, hasta que la administración de la instalación implemente los correctivos necesarios para garantizar su adecuado funcionamiento y el cumplimiento de las normas sanitarias vigentes, en protección de la salud pública.
De manera reiterada, la Región de Salud de Colón ha realizado inspecciones y emitido observaciones relacionadas con las condiciones sanitarias del matadero. Sin embargo, al no haberse subsanado las deficiencias señaladas, se procedió a ordenar el cierre temporal de la instalación.
Entre las principales irregularidades detectadas se encuentran la ausencia de una laguna de oxidación y las deficiencias en el manejo de las aguas residuales, condiciones que representan un riesgo de contaminación ambiental.
Asimismo, se evidenciaron deterioro en la infraestructura y deficiencias en las superficies y acabados de las áreas de procesamiento, lo que dificulta la adecuada limpieza y desinfección de los espacios destinados al manejo de la carne.
De igual forma, los corrales y la cerca perimetral presentan un avanzado estado de deterioro, situación que podría facilitar el escape de los animales y comprometer la seguridad de las operaciones.
Adicionalmente, se constató que el matadero no cuenta con la Licencia Sanitaria de Funcionamiento requerida por la Dirección Nacional de Control de Alimentos y Vigilancia Veterinaria (DNACAVV) del Ministerio de Salud.
El Minsa reitera su compromiso de velar por el cumplimiento de las disposiciones sanitarias establecidas para garantizar la inocuidad de los alimentos y proteger la salud de la población. El matadero podrá reanudar sus operaciones una vez haya corregido las deficiencias señaladas y obtenido las autorizaciones correspondientes de la autoridad sanitaria.
