La Región de Salud de Colón, a través de su equipo de médicos veterinarios, saneamiento ambiental y directores médicos se mantienen a lo largo de la ruta del desfile para garantizar que los alimentos que consumen las personas estén en buena calidad.
Se han inspeccionado 58 puestos ambulantes en los que laboran 65 manipuladores de alimentos, mismos que mantenían ambos carnets, buena vestimenta y manejo adecuado de los productos alimenticios.
La ruta de los desfiles inicia desde la calle 13, Callejón Martínez, pasando por la avenida Central hasta culminar en el Corredor de Colón.
De igual forma en las rutas de los desfiles en las comunidades de las afueras de ciudad colonense, se mantiene vigilando los puestos de expendio de comida.
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