Ante denuncias por parte de la población, la Región de Salud del Ministerio de Salud (Minsa) en San Miguelito, llevó a cabo un operativo sorpresa de vigilancia sanitaria en diversos establecimientos de expendio de alimentos, como mini súper, panaderías y carnicerías, ubicados en los sectores de El Mamey y Don Bosco, en el corregimiento de Belisario Porras.
Este operativo tenía como objetivo verificar el cumplimiento de las normas sanitarias vigentes para la manipulación y expendio de alimentos. Durante la inspección se detectaron múltiples deficiencias, entre las que podemos mencionar personal manipulando alimentos con vestimenta inadecuada, en chancletas, sin delantal, sin gorras, sin redecillas; además paredes y pisos sucios, tablas contaminadas, productos con moho, alimentos trozados sin la debida higiene, contaminación cruzada, presencia de cucarachas, moscas, gatos y gran cantidad de roedores, así como heces de ratas dentro de los establecimientos.
La situación encontrada es preocupante, detectamos condiciones insalubres que ponen en riesgo la salud de la población que consuma a diario estos productos. Encontramos alimentos en mal estado, utensilios sucios y presencia de gatos, perros, dentro de algunos locales, señaló la directora regional de Salud de San Miguelito, Dra. Yaviletsy Centella.
El equipo de Control de Alimentos y Vigilancia Veterinaria y Saneamiento Ambiental de esta región de salud, durante el operativo también se verifico que algunos trabajadores no contaban con los carnés de salud (blanco y verde), requeridos por ley para la manipulación de alimentos. Por esta razón, los establecimientos implicados serán citados y sancionados conforme a la normativa sanitaria vigente.
Además se detectó la venta ilegal de productos de tabaco al detal, lo cual constituye una violación a la Ley 13 del 24 de enero de 2008, sobre el control del tabaco. También se evidenció el mal funcionamiento o ausencia de trampas de grasa.
Por consiguiente Michael Aguilar médico veterinario, agregó que la presencia de roedores y sus excrementos puede provocar eventos zoonóticos, ya que estos animales son transmisores de enfermedades como la leptospirosis. Además, observamos una deficiente implementación de planes de limpieza, desinfección y control de plagas en la mayoría de los locales inspeccionados, lo que agrava los problemas de higiene y riesgo de contaminación en las áreas de preparación de alimentos, entre otras irregularidades sanitarias.
El Ministerio de Salud, exhorta a la población a estar atenta al estado higiénico de los locales, donde adquieren alimentos y a reportar cualquier irregularidad a las autoridades competentes. La colaboración ciudadana es clave para prevenir enfermedades y proteger la salud pública.
Estos operativos continuarán de forma periódica, día, tarde y noche, con el firme compromiso de proteger la salud de los habitantes del distrito de San Miguelito, dijo Centella.
