Este jueves, autoridades de la Región Metropolitana de Salud y de la Alcaldía de Panamá, sostuvieron una reunión de acercamiento en el Mercado San Felipe Neri, con el objetivo de fortalecer la aplicación de las normas sanitarias en los mercados administrados por el municipio y consolidar una alianza interinstitucional para mejorar los servicios ofrecidos a la población.
El encuentro, desarrollado junto a la Dirección de Mercados de la Alcaldía, forma parte de un plan integral para elevar los estándares de higiene y seguridad alimentaria en estos espacios públicos.
“Es importante este tipo de acercamientos que buscan mejorar la calidad de los servicios que se ofrecen a la población. A la vez, permiten que el Ministerio de Salud pueda ejecutar labores de supervisión, inspección y coordinación para el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente en el país”, señaló Ricardo Torres Castillo, director regional de Salud Metropolitana.
Como parte de las acciones conjuntas, se acordó iniciar jornadas de capacitación dirigidas a los manipuladores de alimentos y operarios de los mercados, a fin de garantizar buenas prácticas higiénicas y prevenir riesgos sanitarios.
Luego de la reunión, el equipo técnico de Salud y funcionarios de la Alcaldía, junto con administradores del Mercado de Mariscos y del Mercado San Felipe Neri, realizaron un recorrido por las áreas de expendio de productos alimenticios y los restaurantes, verificando las condiciones sanitarias y operativas.
