El pasado mes el Ministerio de Salud, región de Chiriquí capacitó a mil 22 manipuladores de alimentos; sumando en los primeros ocho meses del presente año cinco mil 962 personas instruidas.
El director regional del Centro de Capacitación de Manipuladores de Alimentos, Roberto Guerra destacó la importancia que para la salud pública tiene la adecuada instrucción de las personas que intervienen en la producción, procesamiento y preparación de los alimentos.
“Mantener la inocuidad de los alimentos, la temperatura adecuada de los mismos y la higiene personal, son aspectos fundamentales para garantizar la salud de los consumidores”, declaró Guerra.
Entre los meses de enero y agosto, el MINSA también instruyó en el manejo de desechos hospitalarios a otras 575 personas, quienes al igual que los manipuladores de alimentos deben contar con un carnet de buena salud, expedido por el Centro de Salud correspondiente.
Otros operarios de actividades de interés sanitario que requieren instrucción especial del MINSA, son los colaboradores de hoteles, salas de belleza, vendedores de agroquímicos y recolectores de desechos sólidos.
